Galette des rois maison succulente et inratable …

Galette des rois © Caroline Martin
Galette des rois © Caroline Martin

Recette de la galette des rois pour 4 personnes.

Impossible de trouver une galette des rois près de chez vous ? Aucun souci. Suivez notre recette et après 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson elle sera déjà prête à être dégustée.

Ingrédients

  • 2 disques de pâte feuilletée (“Blätterteig” en allemand)
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 200 g d’amandes en poudre
  • 1 fève

Préparation

  1. Mélangez  le beurre fondu, le sucre, 2 oeufs et les amandes en poudre.
  2. Etalez votre préparation sur un disque de pâte, déposez la fève et recouvrez avec le second disque. Appuyez sur les bords pour bien refermer la galette.
  3. Badigeonnez ensuite de jaune d’oeuf avec un pinceau pour donner une belle couleur à la cuisson. Vous pouvez la décorer en dessinant des motifs avec une lame de couteau (attention de ne pas transpercer la pâte ).
  4. Laissez cuire à 180° pendant 20 minutes.

Et voilà, votre galette des rois maison est prête.

Bon appétit !
Evelyne

PS : Merci à Caroline Martin, photographe culinaire.

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