LeDu : un fast-food paradoxal

LeDu est un fast-food paradoxal. Situé au détour d’une petite ruelle, près de la zone piétonne commerçante, vous pourrez éventuellement passer devant sans le voir car sa vitrine ne vous sautera pas aux yeux. Banale et sans charme, elle masque une restauration pourtant élégante et saine. Ce fast-food chinois dénote complètement en proposant des Dumplings bios qui vous feront voyager avec sérénité dans l’Empire du Milieu. 

Connaissez-vous les Dumplings ? Ces raviolis sont composés à base d’ingrédients très frais et bios emballés dans une aumônière à la pâte sans glutamat, fine et digeste.

Au menu de LeDu

Le choix de votre menu se fait selon deux critères : le mode de cuisson et la farce.

Deux modes de cuisson ( Zubereitung) vous sont offerts : soit à la vapeur (gedämpft) dans des paniers en bambou, soit à la poêle (gebraten) pour un goût plus croquant.

En ce qui concerne les farces, toutes à base de produits bios, vous aurez le choix entre des préparations à base de porc, de crevettes de boeuf ou de poulet sans oublier les préparations végétariennes.

Prêtez particulièrement attention aux petits piments indiqués sur la droite du menu. Leur multiplication est un signe qui ne trompe pas : ils vous mettront le feu  à la bouche.

Laissez-vous surprendre

Si vous êtes perdus devant le panneau des menus – personnellement c’est un peu mon cas dans n’importe quel fast-food – une solution existe ! Vous pouvez passer commande d’une assiette de 10 Dumplings représentatifs de chaque farce possible.

Et ce pêle-mêle est un enchantement ! Non seulement visuel – c’est toute l’Asie multicolore et sa finesse qui vous regarde- mais aussi gustatif. Et puis il y a un côté ludique à retrouver les ingrédients et surtout les herbes aromatiques utilisées. Pas si simple….

Au deuxième passage dans ce restaurant vous pourrez aussi faire le choix de 10 Dumplings de votre recette préférée.

10 Dumplings d’une seule recette ou pêle-mêle : 7,90€, salade composée en sus : 2,00 €. 

Et si pour vous jeudi, c’est pas raviolis ( je vous parle d’un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître…) goûtez plutôt les bols (Bowl) où se mêlent nouilles chinoises, coriandre, Pakchoi etc… pour 8,90€.

Cerise sur le gâteau : pourquoi ne pas tester la glace au thé matcha et finir ainsi sur une note sucrée,  sucrée juste ce qu’il faut.

Happy Dumplings…

Agnès Tondre 

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