Secret Roll : sushis créatifs et exotiques

Ouvert en janvier 2017 en mode pop-up store éphèmere pour tester le concept, Secret Roll est devenu en quelques mois à peine l’une des meilleures adresses de sushis à Munich. Nous sommes allés faire un tour dans la Schleißheimer Straße pour gôuter ces fameux sushis… Verdict ? C’est exquis.

Secret Roll : fusion food d’inspiration japonaise.

Amateurs de sushis et makis classiques passez votre chemin. Ici on parle fusion food et créativité. On mélange le cru, le cuit, le frit, le grillé, le sucré et le salé, ce qui donne des bouchées qui ne manqueront pas d’étonner votre palais.

Mélanges de textures et de saveurs, nous vous conseillons tout particulièrement les « inside-out roll« , produits phares de la maison. Mention spéciale (et toute personnelle) au fusion roll « Dragon » avec de l’anguille et des crevettes tigres dans une robe d’avocat.

Pour vous donner une idée, voici quelques combinaisons gustatives composées par Secret Roll (mais ceci n’est qu’un aperçu de ce qui vous attend !) :

Que boire ?

Nous conseillerons une bonne bière fraîche qui reste assez neutre pour ne pas altérer les arômes et saveurs assez subtils des mélanges inédits, voir osés, de Secret Roll.

Quel prix ?

Les assiettes sont copieuses et généreuses. Ne commandez pas immédiatement 3 plats même si tout vous tente ! Allez-y au fur et à mesure. Disons que les petits appétits s’en sortiront pour une trentaine d’euros, boissons comprises, tandis que les goûtes à tout feront facilement monter la note à 50-60€ par personne. Certes, ce n’est pas donné mais la qualité est là.

Le service ?

Si nous devions trouver un bémol : le service est un peu lent mais vite oublié une fois les fusion rolls dégustés !

Aude Creveau

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