Vous adorez l’escalope viennoise ou la Wiener Schnitzel. Et bien il n’y a pas qu’à Vienne que vous allez vous régaler : à Munich, à Paris et même à Rio […]

La saison des asperges est incontournable en Allemagne. Elles occupent en effet tout l’espace culinaire. Quel restaurant n’affiche pas, fièrement, Spargel, sur son menu ? A croire que les Allemands y trouvent des vertus […]

Le 6 janvier, ou le 1er dimanche de janvier selon les coutumes, nous avons l’habitude de déguster une (deux?) bonne galette des rois, tradition oblige. Certains grands gastronomes et bon […]

Pas un seul visiteur d’Oktoberfest ne peut passer à côté. Après la bière, le cœur en pain d’épices est le deuxième emblème de cette grande fête bavaroise. Plus qu’une gourmandise […]

Très populaire en Allemagne et en particulier en Bavière, l’Obazda, Obatzer ou Obatzda, est un mélange de fromage frais et de camembert, ou de brie, le tout épicé de paprika. […]

Pour garder un goût de soleil, rien de tel que des salades estivales ! Aussi légères que colorées, elles débordent d’énergie positive. Aussi faciles à réaliser qu’à présenter, elles se […]

Nous, Français, nous connaissons le fromage blanc, onctueux et terriblement addictif au gré des calories indiquées sur le couvercle. Vous, Allemands, vous avez le Quark… Mauvaise pioche !  Ce fromage blanc compact […]