Recette de la galette des rois pour 4 personnes.
Impossible de trouver une galette des rois près de chez vous ? Aucun souci. Suivez notre recette et après 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson elle sera déjà prête à être dégustée.
Ingrédients
- 2 disques de pâte feuilletée (« Blätterteig » en allemand)
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 200 g d’amandes en poudre
- 1 fève
Préparation
- Mélangez le beurre fondu, le sucre, 2 oeufs et les amandes en poudre.
- Etalez votre préparation sur un disque de pâte, déposez la fève et recouvrez avec le second disque. Appuyez sur les bords pour bien refermer la galette.
- Badigeonnez ensuite de jaune d’oeuf avec un pinceau pour donner une belle couleur à la cuisson. Vous pouvez la décorer en dessinant des motifs avec une lame de couteau (attention de ne pas transpercer la pâte ).
- Laissez cuire à 180° pendant 20 minutes.
Et voilà, votre galette des rois maison est prête.
Bon appétit !
Evelyne
PS : Merci à Caroline Martin, photographe culinaire.
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